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Table dressée dans une cabine d'avion avec des plats servis, des verres à pied et une composition florale
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Restauration à bord pour vols affrétés

Demandez une restauration à bord dans le cadre d'un itinéraire privé ou d'un vol affrété de groupe. Sur la Plateforme IONA JETS, des courtiers partenaires vérifiés participant à la demande peuvent consulter des opérateurs et des traiteurs indépendants au sujet des menus, informations alimentaires, conditions de livraison et restrictions propres à l'appareil, sous réserve de leur confirmation écrite.

Demander un vol

Définir la demande de restauration

Une demande de restauration utile commence par l'itinéraire, le nombre de passagers, l'heure de service et le type de repas souhaité sur chaque trajet. Il convient de distinguer les préférences des impératifs, notamment lorsqu'un passager signale une allergie, une intolérance, une restriction religieuse ou un régime prescrit. L'appareil proposé, les équipements de cuisine, le stockage et la durée du vol influencent ce qui peut être accepté, conservé et servi. Un courtier partenaire peut transmettre les informations à l'opérateur et au traiteur envisagé, mais ces prestataires déterminent la faisabilité et la prestation finale.

  • Vol et service : Indiquez chaque aéroport, la date, l'heure locale de départ, le nombre de passagers, la durée du vol et le moment de service souhaité afin que les prestataires étudient la préparation, la livraison, le chargement et le service à bord.
  • Préférences de menu : Décrivez le style de repas, les plats, boissons, quantités, présentations et éventuels produits ou marques souhaités, tout en acceptant que des substitutions puissent être proposées selon l'approvisionnement et les contraintes opérationnelles.
  • Équipement de l'appareil : Demandez à l'opérateur de confirmer la cuisine, la réfrigération, le stockage et les équipements de réchauffage disponibles, la configuration de la cabine pouvant limiter les contenants, préparations et services possibles à bord.

Allergies, régimes et sécurité alimentaire

Les allergies et les informations alimentaires doivent être transmises précisément et suffisamment tôt, en identifiant de manière appropriée le passager concerné. Le Client doit préciser l'ingrédient ou la substance en cause, la nature de la restriction et les consignes d'un professionnel de santé qualifié, le cas échéant. Ni l'intitulé d'un menu spécial ni le processus général d'un prestataire ne prouvent l'absence de contact croisé. Les ingrédients, la production, le transport, le stockage aéroportuaire et la manipulation à bord peuvent impliquer plusieurs intervenants. Les réponses écrites du traiteur et de l'opérateur doivent donc être examinées.

  • Déclaration des allergies : Indiquez clairement chaque allergène, sensibilité ou intolérance connu, sans vous fier uniquement à l'intitulé du menu, et demandez au traiteur responsable des informations sur les ingrédients et leur manipulation par l'intermédiaire du courtier.
  • Limites liées au contact croisé : Aucune prestation ne doit être qualifiée de « sans allergène » sans confirmation expresse du prestataire responsable ; cuisines, équipements, véhicules, stockages et espaces de l'appareil partagés peuvent créer un risque résiduel.
  • Régimes particuliers : Les demandes religieuses, éthiques, à texture modifiée ou prescrites médicalement exigent des informations précises ; leur adéquation nutritionnelle et leur compatibilité avec un besoin médical relèvent de professionnels qualifiés et du passager.

Approvisionnement, livraison et acceptation à bord

La disponibilité dépend de l'aéroport de départ, des horaires, des fournisseurs locaux, de la saison, du délai de commande et du programme de vol confirmé. La livraison peut aussi exiger un contrôle de sûreté, l'intervention de l'agent d'assistance, un accès autorisé et l'identification du bon appareil. L'opérateur décide quels aliments, boissons, emballages, équipements et quantités peuvent être chargés, stockés, réchauffés ou servis. Une modification d'horaire ou d'appareil peut imposer une adaptation ou un remplacement et entraîner des frais. Les menus restent indicatifs jusqu'à confirmation de la commande, du prix, du point de livraison et des conditions d'acceptation.

  • Disponibilité locale et saisonnière : Prévoyez des substitutions raisonnables lorsque certains produits, marques ou ingrédients sont indisponibles, tout en demandant au traiteur de documenter les changements importants et d'obtenir un accord avant de préparer une commande sensiblement différente.
  • Organisation de la livraison : Confirmez par écrit le traiteur, le contact de livraison, la procédure d'accès, l'agent d'assistance, l'heure limite et l'appareil, des changements opérationnels tardifs pouvant empêcher la livraison ou exiger une nouvelle solution.
  • Chargement et service à bord : L'exploitant et l'équipage conservent l'autorité finale sur l'acceptation, le stockage, le réchauffage, le service de l'alcool et la sécurité en cabine, y compris le refus d'articles, d'emballages ou d'équipements inadaptés.

Examiner une proposition de restauration

Une proposition doit identifier le prestataire responsable, le menu, les quantités, le prix, les taxes, les frais de livraison, la politique de substitution, les conditions d'annulation et les hypothèses retenues. Elle doit aussi consigner les informations alimentaires communiquées ainsi que la portée et les limites de toute information fournie sur les ingrédients ou les méthodes de manipulation. IONA JETS transmet les demandes à des courtiers partenaires vérifiés, qui décident indépendamment d'y répondre et des prestataires à consulter. Avant toute acceptation, le Client compare la prestation à l'itinéraire, résout les questions restantes et vérifie que les exigences importantes figurent dans les documents de réservation ou du prestataire.

  • Étendue et prix : Vérifiez les portions, inclusions, boissons, présentations, livraisons, équipements de service, taxes, frais supplémentaires et conditions d'annulation, car la description d'un menu ne définit pas nécessairement l'intégralité de la commande ou du prix.
  • Modifications et substitutions : Demandez que toute substitution importante, modification de livraison ou dépense supplémentaire soit communiquée pour accord lorsque cela reste possible, des décisions de sûreté ou opérationnelles pouvant néanmoins intervenir peu avant le départ.
  • Comparaison indépendante : IONA JETS vérifie les courtiers partenaires avant leur admission dans le réseau ; le Client demeure responsable de l'examen des propositions, prestataires, parties contractuelles et confirmations écrites avant d'accepter la restauration ou le vol.

Questions fréquentes sur la restauration à bord

Ces réponses expliquent comment les demandes sont étudiées, quelles informations alimentaires transmettre et pourquoi chaque menu, livraison et prestation à bord exige une confirmation du traiteur et de l'opérateur pour le vol concerné.

Oui, une préférence peut être ajoutée à la demande, mais elle n'est pas garantie. La faisabilité dépend de l'aéroport de départ, des disponibilités locales, des horaires d'ouverture, du préavis, de l'accès pour la livraison, de l'équipement de l'appareil et de l'acceptation par l'opérateur. Un restaurant peut ne pas proposer de livraison aéroportuaire ou d'emballage adapté ; un traiteur agréé peut donc devoir fournir ou reproduire les plats demandés. La proposition doit identifier le prestataire, le menu, les quantités, le prix, les substitutions et les conditions de livraison.

Aucune garantie générale ne doit être présumée. Même lorsqu'un traiteur propose un menu spécial, les ingrédients et les repas peuvent passer par des cuisines, équipements, transports, stockages et espaces de l'appareil partagés, avec un risque de contact croisé. Déclarez clairement l'allergène et le passager concerné, demandez des informations écrites sur les ingrédients et leur manipulation, puis examinez la réponse du prestataire. Les passagers présentant une allergie grave doivent suivre l'avis d'un professionnel de santé qualifié, emporter tout médicament prescrit conformément aux instructions et ne pas se fier uniquement à un intitulé de menu.

L'exploitant de l'appareil décide en dernier ressort de ce qui peut être accepté, stocké, réchauffé et servi, l'équipage appliquant les règles de sûreté et d'exploitation le jour du vol. Le traiteur répond des aliments qu'il prépare et des informations qu'il fournit selon ses propres conditions et les règles applicables. L'agent d'assistance ou le prestataire de sûreté peut contrôler l'accès et l'inspection de la livraison. Un courtier partenaire vérifié peut demander et documenter la prestation envisagée, mais ni la demande ni IONA JETS ne remplacent une décision du prestataire, de l'opérateur, de l'équipage ou d'une autorité.

Des restrictions peuvent s'appliquer aux aliments, produits d'origine animale, végétaux, liquides et boissons alcoolisées selon l'origine, la destination, les escales, les franchises des passagers et l'usage prévu. Les autorités douanières, agricoles, sanitaires et de sûreté fixent les exigences et peuvent inspecter, restreindre ou refuser certains articles. Le service de l'alcool dépend aussi de la loi, de la politique de l'opérateur et de la décision de l'équipage. Le Client doit déclarer les produits concernés et vérifier les exigences officielles auprès des autorités compétentes. Aucune proposition ne garantit l'importation, l'exportation, le dédouanement ou le service à bord.

IONA JETS agit exclusivement comme une plateforme numérique de mise en relation entre les Clients et des courtiers partenaires indépendants spécialisés dans l'affrètement aérien. IONA JETS n'est ni transporteur aérien, ni opérateur d'aéronef, ni exploitant d'aéroport, ni assistant en escale, ni transporteur terrestre, ni fournisseur d'un quelconque service aérien, aéroportuaire, au sol ou à bord. IONA JETS ne fournit, ne contracte, n'exécute, ne gère, ne supervise, n'inspecte, ne certifie et ne garantit aucun vol ni service associé. Les demandes soumises sur la Plateforme peuvent être transmises à des courtiers partenaires vérifiés qui décident indépendamment d'y répondre et peuvent consulter des opérateurs ou des prestataires tiers lors de la préparation d'une proposition. La vérification de IONA JETS concerne l'admission à son réseau de courtiers partenaires ; elle ne constitue ni une certification, ni une recommandation, ni une garantie portant sur une proposition, un prestataire, un service, un résultat ou la continuité des prestations. Le Client reste responsable de l'examen des cocontractants désignés, du périmètre, du prix, des conditions, des assurances et des justificatifs. Tout vol est proposé et contracté par l'intermédiaire du courtier partenaire retenu, puis exécuté par l'opérateur identifié dans la documentation applicable, sous réserve des licences, autorisations, assurances et conditions d'exploitation requises pour ce vol. Tout service complémentaire est fourni sous sa propre responsabilité par l'entité identifiée dans la documentation applicable. Les informations de cette page sont communiquées à titre général et ne constituent aucun conseil juridique, réglementaire, de sûreté, douanier, migratoire, opérationnel ou professionnel. Seules les confirmations écrites figurant dans les documents de réservation et des prestataires définissent les services achetés. IONA JETS n'est ni traiteur, ni entreprise alimentaire, ni exploitant d'aéronef, ni agent d'assistance, ni fabricant, ni diététicien, ni professionnel de santé, ni conseiller en sécurité alimentaire, ni représentant en douane, ni fournisseur d'alcool. IONA JETS ne prépare, n'emballe, ne transporte, ne stocke, n'inspecte, ne certifie, ne charge, ne réchauffe, ne sert ni ne supervise aucun aliment ou boisson. Les traiteurs, opérateurs, agents d'assistance et autres prestataires identifiés demeurent indépendamment responsables de leurs services, informations, contrôles et obligations. Les menus, ingrédients, marques, quantités, présentations, prix, substitutions, méthodes de production, livraisons, chargements, stockages, réchauffages et services à bord restent soumis à leur confirmation et peuvent changer selon les disponibilités, le préavis, le programme, l'aéroport, l'appareil, la sûreté, la météo ou les contraintes opérationnelles. Il n'est pas affirmé qu'un repas soit exempt d'un allergène ou adapté à une exigence médicale, religieuse ou alimentaire. Des installations, équipements, transports, stockages et espaces de l'appareil partagés peuvent créer un risque de contact croisé. Les Clients doivent déclarer précisément les informations alimentaires et les allergènes, examiner les réponses écrites des prestataires et solliciter un avis médical qualifié si nécessaire. La sécurité alimentaire, la qualité, la fraîcheur, le contrôle des températures et la conformité réglementaire relèvent des prestataires concernés. Les autorités douanières, agricoles, sanitaires et de sûreté décident si des aliments, boissons ou alcools peuvent franchir une frontière ou accéder à un aéroport ou à un appareil. L'opérateur et l'équipage conservent l'autorité finale sur le chargement, le stockage, le réchauffage, le service et l'alcool à bord. Aucun délai, livraison, acceptation, dédouanement ou résultat particulier n'est garanti. *Le cashback est uniquement disponible sur les réservations éligibles et reste soumis aux conditions applicables du Programme de fidélité.